czwartek, 13 września 2012

Muchomor czerwony - Amanita muscaria

Ucieleśnienie terminu „grzyb”, chyba nikomu nie trzeba przedstawiać Muchomora czerwonego. Grzyb trujący, jednak był spożywany w celach obrzędowych przez plemiona syberyjskie oraz Indian. Prawdopodobnie sok z muchomora był somą starożytnych plemion Ariów, który po filtracji stosowano jaki boski środek odurzający. Cóż teraz wiadomo skąd wyobraźnie krasnoludków i innych leśnych stworów siedzących na muchomorach ;]. W przeszłości używany także jako truciznę na muchę domowa, stąd nazwa mucho-mór (od pomór ==> epidemia; zaraza).



Muchomor cytrynowy - Amanita citrina







środa, 12 września 2012

Purchawka chropowata - Lycoperdon perlatum

Purchawkę chropowatą można pomylić z Purchawką workowatą (Lycoperdon excipuliforme), jednak ta pierwsza ma stożkowate kolce, które łatwo odpadają po dotknięciu. Ponadto Purchawka workowata jest sporo większa. Dobry grzyb jadalny wtedy, gdy wnętrze owocnika jest jeszcze białe i elastyczne. Nadaje się do spożycia w stanie świeżym, może też być suszony. Przepis przyrządzenia tutaj.  

Nazwy potoczne:
prochówka kolczysta, purchawka chropawa, purchawka chropowa rozszerzona, purchawka perełkowata, purchawka szorstka, purchawka brodawkowata, prochówka, purchadka, purchawica, purchówka, puchawka, kurzawka.







Purchawka workowata (Purchawka fiolowata) - Lycoperdon excipuliforme

W Europie występuje 14 gatunków purchawek, wiele z nich jest jadalna pod warunkiem spożywania młodych okazów, biało zabarwionych w środku. Purchawkę workowatą można pomylić z purchawką chropowatą (Lycoperdon perlatum).



poniedziałek, 10 września 2012

Gołąbek winnoczerwony - Russula vinosa

Smaczny grzyb jadalny. Może być pomylony z gołąbkiem słodkawym (Russula integra).



Gołąbek jasnożółty - Russula claroflava

Grzyb jadalny. Rośnie od lipca do października w lasach liściastych na wilgotnych trawiastych miejscach, szczególnie pod brzozami i topolami. Gołąbka jasnożółtego można pomylić z jadalnym Gołąbkiem płowiejącym (Russula decolorans) oraz z Gołąbkiem brudnożółtym (Russula ochroleuca), który często nie jest zbierany ze względu na ostry smak.





Tęgoskór pospolity - Scleroderma citrinum

Ja jednak ten grzyb bardziej kojarzę pod nazwa Bycze jaja. Zjedzony w większych ilościach może powodować zatrucia. Można jednak natrafić na informacje, że w niewielkich ilościach mogą być stosowane jako przyprawa. Stąd zapewne jego lokalna nazwa - fałszywa trufla. W Polsce przyjmuje się jednak, że wszystkie gatunki tęgoskóra są toksyczne dla człowieka. Swojego czasu widziałem ciekawą serię znaczków z grzybami, wydaną w Polsce. Zobrazowany był tam podgrzybek pasożytniczy wyrastający z tęgoskóra.